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红豆一般可以用来煮汤、煮粥、做甜品等。以下是一种简单的做法: 1. 先将红豆用清水洗净,放入锅中加入适量的水,浸泡2-3个小时,以便红豆更容易煮熟。 2. 将浸泡好的红豆放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮30分钟至1小时,直到红豆变软。 3. 可根据个人口味加入适量的冰糖、白糖或红糖,再继续煮10-15分钟,直到糖溶解并均匀涂在红豆上。 4. 煮好的红豆可以单独食用,也可以加入其他食材例如芋头、马蹄等一起煮,增加口感和味道。 5. 如果想做成冰品,则可以将煮好的红豆放入冰箱冷藏,待红豆完全冷却后,加入冰淇淋或果汁等,搅拌混合即可。 注意:煮红豆时火候要适中,以免煮得过久红豆烂糊,或者煮得不够时间导致红豆不熟。
北京商报记者 刘一博 冯若男, 据介绍,在有关高校重点优势学科创建社会科学重点研究基地,是市社科联发挥“联”的作用,通过推动组织之间的合作,引导科研团队以基地为平台依托,为我市经济社会发展提供智力支持的新举措。
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